La Historia de la Cerveza en Fassbiere: 2005 Flying Dog lanza Gonzo Imperial Porter en recuerdo del escritor Hunter S. Thompson.
Para los muy cerveceros escuchar “Gonzo” evoca la contundente, con sus 10° ABV, y compleja cerveza imperial porter de Flying Dog.
Si, por el contrario, solo te viene a la cabeza el “Gran Gonzo” de los Muppets, un periodista de La Sexta, o cierto tipo de cine para adultos, te recomendamos encarecidamente que pruebes la Flying Dog Gonzo Imperial Porter. Cuando lo hagas, su sabor a chocolate tostado –casi dulce y al que siguen el sabor seco del cacao y el amargor de sus lúpulos Northern Brewer y Cascade– hará que, desde ese momento, “Gonzo” no te recuerde otra cosa.
Y si aún te sabe a poco, sigue leyendo; con este hito cervecero, en Fassbiere te contamos un poco del origen de la cerveza y de tan curiosa palabra.
¿Gonzo? ¿Qué es gonzo?
Nadie lo sabe realmente. Gonzo es algo extremo, raro, nada convencional…
Quien podría habernos contado la etimología exacta de la palabra, el periodista Bill Cardoso, falleció de un ataque al corazón en 2006, un año después de fallecer también el protagonista de nuestro hito: el también periodista y escritor Hunter S. Thompson.
El primer registro sobre esta curiosa palabra surge precisamente de una correspondencia entre los dos. Bill elogia y adjetiva el trabajo periodístico de Hunter realizado para una cobertura electoral refiriéndose a ello como “gonzo”.
Según el ilustrador Ralph Steadman, colaborador entonces de Hunter, éste se apropia de inmediato como etiqueta para definir como ‘gonzo’ el enfoque de su trabajo: un tipo de periodismo que, en contraste con la objetividad imparcial habitual, buscaba formar parte de la noticia, si no crearla, narrando las impresiones en primera persona.
Eran los años del periodismo de Ryszard Kapuściński y Gunther Wallraff.
Amigos para siempre
Casar el estilo de ilustración de Ralph Steadman con la narración de Hunter S. Thompson fue un acierto del editor y periodista político Warren Hinckle. Más a más, esa colaboración trascendió de lo periodístico y editorial a lo cervecero.
Contábamos en un hito anterior que Hunter S. Thompson compartía gustos en cerveza con un antropólogo: el “Indiana Jones de la cerveza”.
Thompson hizo migas con un vecino con el que también compartía intereses cerveceros y al que visitaba en su brewpub: George Stranahan.
Físico y emprendedor, la herencia de su familia, propietarios de las famosas bujías Champion, facilitaron a Stranahan fundar tanto un centro de investigación en Física como una cervecera: Flying Dog Brewery.
George conoció a Ralph a través de Hunter y a partir de ahí se originó la singular imagen de Flying Dog que conocemos, desde su logo a sus etiquetas.
Homenaje cervecero
La muerte de Hunter S. Thompson en 2005 llevó a Flying Dog a crear la cerveza protagonista de este artículo. Pensada en principio como una edición limitada en botellas de 75cl, hoy es una de las cervezas habituales de la cervecera, aunque ya sin su característica etiqueta original.
En abril de 2019, Anita, viuda de Thompson, comenzó a alquilar la cabaña del escritor, repleta de memorabilia, como ayuda para mantener la “beca Hunter S Thompson” para veteranos de la Universidad de Columbia.
Para vivir esa experiencia hay una larga lista de espera, pero siempre puedes abrirte una Flying Dog Gonzo Imperial Porter y disfrutar el momento.
Descubre próximamente más hitos de la cerveza en la web de Fassbiere.
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