La celebración, el 23 de abril, del Día del Libro y el aniversario de la Reinheitsgebot ofrecen una buena ocasión para mezclar libros y cerveza.
La celebración del Día del Libro coincide este año con el 507 aniversario de la promulgación de la Reinheitsgebot o “Ley de la Pureza” de 1516 que ya comentábamos en nuestra página de cervezas Oktoberfest.
Una ley que promulgada en el siglo XVI, antes de que se conociera qué eran las levaduras y qué hacían por la cerveza, ha tenido varios precedentes, revisiones y adaptaciones, y que fue un elemento clave en las unificaciones del Imperio Alemán y la República de Weimar.
Ambos eventos, Día Internacional del Libro y aniversario de la Reinheistgebot, coinciden no solo en la fecha, también en la figura de la UNESCO, promotora del primero desde 1988 y custodio de la Lista del Patrimonio Mundial donde se pretende desde hace años incluir la Reinheitsgebot, sin éxito aún.
Para celebrar ambas efemérides hemos elaborado una pequeña lista de lectura cervecera con la que disfrutar esta primavera.
La Reinheitsgebot en el «Libro de lo Común»
En el facsímil, publicado online por la biblioteca estatal de Baviera, de “La ordenanza de tierras, cláusula y hábito del principado de la Alta y Baja Baviera”, puede encontrarse la Ley de Pureza en una de sus publicaciones del año 1516. En la antepenúltima línea visible en el detalle de abajo pueden leerse los tres ingredientes aceptados por la norma: «Gersten, hopffen und wasser».
Fuente: Biblioteca Estatal de Baviera.
Guillermo IV y sus atuendos
Hojeando el facsímil online que se conserva en la Biblioteca del Congreso de Estados Unidos del «Libro de vestimentas de la corte del duque Guillermo IV y Alberto V de Baviera», podemos pasar un rato entretenido observando la heráldica variada y cómo vestían en la corte del duque Guillermo IV de Baviera, durante los años que se promulgó la Reinheitsgebot.
Fuente: Biblioteca del Congreso de Estados Unidos.
Para frikis de las cervezas alemanas y austriacas
Más allá de las cervezas lager pálidas, Andreas Krennmair nos presenta en su libro autoeditado (“Historic German and Austrian Beers for the Home Brewer”) el mundo de cultura cervecera alemana organizado en cuatro apartados: cervezas bávaras, cervezas blancas alemanas, cervezas negras alemanas y cervezas austriacas.
Este libro, ideal tanto para frikis de la historia de la cerveza como para cerveceros caseros, presenta la historia de la cerveza alemana. También cómo se elaboraban hace siglos variedades como las clásicas lager bávara o la Weissbier y otras cervezas menos conocidas como las Broyhan, Kottbusser Bier, Berliner Braunbier, Mannheimer Braunbier, Carinthian Stone Beer…
Todo (o casi)… sobre la cerveza
La cerveza desde una perspectiva y experiencia personales: las de José Luis Ramírez, colaborador de Fassbiere y figura fundamental para entender el auge de las cervezas de importación en España y el consumo de estilos cerveceros más allá de las cañas, tercios y litronas de lager convencional que tomábamos en España en los años 70 y 80. Más información en nuestra reseña o en el artículo que publicamos sobre las aficiones cerveceras.
La cerveza hecha cuentas
«The Economics of Beer» es un libro coral, para amantes de la Economía y la cerveza, donde se expone en profundidad, mediante análisis económicos e investigaciones, todas las facetas del mercado y el consumo cerveceros: de la nutrición a la fiscalidad, de la tradición cervecera a la evolución del consumo….
Una historia de la cerveza vista desde la perspectiva económica, sirve de introducción. Y uno de los capítulos explora la Reinheitsgebot y sus implicaciones en la relación comercial de Alemania con la Unión Europea. También disponible en Amazon.
La cerveza en comic book
«Historia en cómic de la Cerveza» nos ofrece una lectura más ligera y amena en formato cómic que condensa en apenas 180 páginas la historia, curiosidades y estilos cerveceros. En su día lo reseñamos; ahora está editado en español.
Reinheitsgebot Notebook
Y después de tanta lectura, ¿qué tal un libro «en blanco»? (pautado en realidad). Siempre es útil un bloc de notas o diario donde escribir nuestras impresiones sobre la cerveza, notas de cata, referencias de cervecerías, etc. Este, disponible en Amazon, nos recuerda desde la cubierta nombre y fecha de la famosa «Ley de la Pureza».
Esperamos que esta pequeña muestra de la amplísima biblioteca relacionada con la cerveza te resulte de utilidad o, cuando menos, entretenida.
¿Necesitas más información? ¿Un ejemplar del libro de José Luis Ramírez? Consúltanos.
El equipo de Fassbiere
Sobre Fassbiere
Desde 1990 Fassbiere es un referente en la distribución de cervezas de todo el mundo: importación, selección, distribución, asesoramiento, dropshipping…
Fassbiere es uno de los principales importadores independientes de cervezas internacionales. También es uno de los impulsores de la cultura, la oferta y el consumo de cervezas selectas desde hace décadas en España.
En Fassbiere te ofrecemos una selección cervecera de calidad y variada que renovamos a diario. En nuestro catálogo encontrarás tanto cervezas clásicas como novedades con una amplia representación de marcas, estilos, procedencias y especialidades de cervezas: Lambic, afrutadas, trigo, trapenses, abadía, ale belgas, ale inglesas, ale alemanas, IPA, APA, porter, stout, especiales como steambeer o rauchbier, lager internacional, pilsner, helles, bock, doppelbock, eisbock, BIO, ecológicas, sin gluten, sin alcohol, 0.0…
Nuestro catálogo es solo una muestra del amplio panorama cervecero que tienes a tu alcance: marcas, estilos y formatos cerveceros. Consúltanos sobre cualquiera de sus cervezas y también sobre cualquier marca o especialidad que te interese. Queremos ser tu proveedor de cervezas de todo el mundo.