La Historia de la Cerveza en Fassbiere: 2023. Madame Rose, de Liefmans, nos dijo adiós.
Hace un año, con motivo del Día de la Madre, felicitábamos también a una de las grandes “madres cerveceras”, Rosa Merckx, el año en que hubiera cumplido su centenario.
Pocos días después, el 16 de mayo, Madame Rose fallecía dejando tras de sí un legado cervecero que Duvel Moortgat se ha asegurado el conservar. Madame Rose pudo, antes de despedirse, catar la cerveza que ha supuesto el homenaje cervecero de Liefmans a su trayectoria, según comentaba su hijo Olav Blancquaert con motivo de la presentación de la nueva mezcla de la cerveza Madame Rose Kriek Brut Xtra.
Madame Rose pudo, antes de despedirse, catar la cerveza que ha supuesto el homenaje cervecero de Liefmans a su trayectoria, según comentaba su hijo Olav Blancquaert con motivo de la presentación de la nueva mezcla: Madame Rose Kriek Brut Xtra.
Primera mujer cervecera de Bélgica
Rosa Merckx, como Madame Rose e icono en las etiquetas de las cervezas Liefmans, ha desempeñado un papel crucial en las marcas tradicionales de la cervecería de Oudenaarde desde su incorporación como secretaria en Liefmans en 1946. Lo comentábamos en el espacio dedicado a Liefmans en nuestra página de marcas cerveceras.
Entonces el mundo empresarial cervecero era principalmente masculino, pero su talento para catar cerveza la llevaría a asesorar a su empleador; luego a convertirse en maestra cervecera y después, a petición de la familia Liefmans, llevar la gerencia de la cervecera en 1972.
Se la reconoce desde entonces como la primera mujer maestra cervecera y directora de operaciones de una fábrica de cerveza belga. Rosa Merckx se contaba entre los cerveceros belgas elegidos para la comida que Michel Jackson celebró y registró en el episodio dedicado a los “borgoñas de Bélgica” de su serie “Beer Hunter”.
Un delicioso homenaje
Un envoltorio de papel de seda cubre cada botella de la cerveza Madame Rose Kriek Brut Xtra.
Y en él, impresa, la imagen de Rosa Merckx. Justo homenaje a una mujer admirable que tanto ha aportado al mundo de la cerveza belga.
La nueva mezcla se apoya en dos de los pilares de la cervecería Liefmans: La cerveza de cereza Kriek Brut y la cerveza de color marrón rojizo Goudenband –favorita de Madame Rose–.
Una nueva versión determinada, según afirma el maestro cervecero de Liefmans Marc Coesens, por las particulares añadas ambas cervezas. El resultado: una edición limitada de tonos rojizos, con aroma a cerezas, vainilla, madera, frutos secos y un toque de caramelo.
À votre santé, Madame Rose!
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