La Historia de la Cerveza en Fassbiere: 2026. Japón unifica el impuesto de sus tres tipos de cervezas.
Por vez primera en nuestra serie dedicada a la historia de la cerveza vamos a tratar un hito que aún no ha sucedido.
En nuestro artículo dedicado a las cervezas del Japón ya avanzábamos la intención del fisco japonés de terminar con la carrera del gato y el ratón que mantenía con las compañías cerveceras del país y que había creado su peculiar clasificación en tres clases de cerveza: bīru, happōshu, y dai-san no bīru.
Según el estado iba regulando los impuestos aplicables sobre la cantidad de malta empleada en fabricar cerveza, los fabricantes cambiaban la receta para eludir las tasas impuestas y se apuntaban a todas las categorías con nuevos productos.
Gráfico del folleto de la Asociación de cerveceros japoneses mostrando los productos de las “cinco grandes” en las diferentes categorías: bīru (naranja), happōshu (verde), y dai-san no bīru (azul).
En octubre de 2023, Japón revisó los tipos impositivos para las bebidas alcohólicas y cambiaron las tasas para la cerveza, la cerveza con bajo contenido de malta y la llamada “tercera cerveza” con objeto de continuar el progresivo acercamiento a su unificación iniciado en 2020 y que culminará en 2026. Esta nueva política impositiva afectará tanto a fabricantes como a minoristas y consumidores, y les hará más fácil, esperan, su comprensión y aceptación.
Los cerveceros, por su parte, ya han avanzado que la nueva fiscalidad repercutirá en los precios.
Gráfico del folleto de la Asociación de cerveceros japoneses mostrando los productos de las “cinco grandes” en las diferentes categorías: bīru (naranja), happōshu (verde), y dai-san no bīru (azul).
Todo sea por la cerveza
El argumento del Ministerio de Hacienda del Japón para defender su Ley del Impuesto sobre Bebidas Alcohólicas es el de “corregir la situación en la que la disparidad de tipos impositivos entre bebidas alcohólicas similares está afectando el desarrollo de productos y el volumen de ventas”, restableciendo así la equidad en la carga fiscal entre bebidas alcohólicas y apoyando el mercado cervecero japonés para situarlo al nivel en el que están otros países.
No hay que perder de vista el hecho de que (también lo comentábamos aquí) las ventas de bebidas alcohólicas han ido disminuyendo desde 1996 y se asocia a que los jóvenes no beben alcohol, pero también a la competencia por precio entre las tres categorías.
También es cierto que al consumidor japonés le mueven novedad y sofisticación, además de precio. La anterior legislación japonesa hacía difícil comercializar como “cerveza” bebidas “exóticas” como las lambic afrutadas o las artesanales que incluían otros ingredientes al margen de la malta.
Con una bajada de impuestos para la “cerveza-cerveza” y una subida de los mismos para los sucedáneos cerveceros se espera que el panorama cervecero del Japón cambie a más selecto y mejor.
Descubre próximamente más hitos de la cerveza en la web de Fassbiere.
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